Cake olives et jambon fourre-tout

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, la levure. Ajouter progressivement l'huile d'olive ainsi que le lait. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Étape 2

Dans une poêle, faire revenir les lardons, sans rajouter de gras, cela permet de les dégraisser un peu.

Étape 3

Verser dans la pâte, les lardons, les dés de jambon, les dés de tomates, le basilic ciselé et les olives coupées en morceaux. Mélanger le tout.

Étape 4

Avec la noix de beurre, graisser le moule à cake, puis versez-y la pâte.

Étape 5

Mettre au four (qui aura été préchauffé), sur 180°C pendant 40 mn (faire cuire davantage si besoin). Régalez vous !